2023/4/4
- ポット上げ：レタス（エルシー）、サニーレタス、チマサンチュ、ミニトマト（グリーンドクターズ）、ピーマン（カリフォルニアワンダー）
- 播種：トウガラシ、ピーマン
2023/4/5
- サニーレタスの周りの除草
- 畑の測量
- 収穫：ホウレンソウ（西洋種）、サニーレタス（エルワン）、スイスチャード、菜の花（ブロッコリー、ルッコラなど） ※カラスノエンドウ、ムラサキノハナ
2023/4/7
- 学内販売：ホウレンソウ（西洋種）、サニーレタス、スイスチャード、菜の花
2023/4/13
- 施肥：ナス、シカクマメ、インゲン、スイスチャード、オカヒジキ
- 播種：クウシンサイ（エンツァイ）
- 定植：フェンネル、ヤロウ
- 収穫：レタス（エルワン、エルシー）、ホウレンソウ
2023/4/17
- 播種：カボチャ（ケイセブン、バターナッツ）、枝豆（越後ハニー）、ポップコーン、バジル、トウガラシ、ピーマン
2023/4/20
- 播種：ズッキーニ（パティソンオレンジ）、食用ホオズキ（ゴールデンベリー）、おかひじき、イタリアンパセリ、オクラ（ピークファイブ）、コリアンダー
2023/4/21
- 播種：ナスタチウム、紅花、マリーゴールド、ヤグルマギク、キンセンカ
- ポット上げ：ミニトマト（グリーン）、ピーマン、トウガラシ
2023/4/24
- ニラ周りの除草
- 収穫：アスパラガス、サニーレタス（エルワン、エルシー）、スイスチャード、サヤエンドウ、ラディッシュ（コメット、紅白二十日） ※ルッコラ、キャベツ、カリフラワー、ラディッシュの花
2023/4/27
- 収穫：サニーレタス（エルワン、エルシー）、チマサンチュ、スイスチャード、ニラ、サヤエンドウ、ラディッシュ（コメット、紅白二十日） ※ルッコラ、キャベツ、カリフラワー、ラディッシュの花
- 出荷：ラディッシュ、レタス、野菜の花束、トウガラシ、ニラorスイスチャード
2023/4/28
- 定植：サニーレタス（エルワン、エルシー）、チマサンチュ
- 収穫：サヤエンドウ
- 合掌造りで支柱立て
2023/4/30
- 播種：スイスチャード（アイデアル）、クウシンサイ、モロヘイヤ
- 収穫：サヤエンドウ、アスパラガス
- ジャガイモ芽欠き
2023/5/8
- 収穫・出荷準備：エゴマ、サニーレタス（エルワン、エルシー）、サヤエンドウ、ラディッシュ（コメット、紅白二十日） ※アスパラガスの花
2023/5/10
- 定植：ミニトマト（チャコ、グリーンドクターズ）、バジル
- 収穫：アスパラガス
2023/5/11
- 収穫・出荷：アスパラガス、エゴマ、サニーレタス（エルワン、エルシー）、サヤエンドウ、ラディッシュ（コメット、紅白二十日）
2023/5/12
- 定植：ミニトマト（イエローアイコ）、バジル、ナスタチウム、枝豆
- ジャガイモ除草、アーチ片付け
- ラディッシュ追い播き
- 収穫：サヤエンドウ
2023/5/15
- 収穫・出荷準備：エゴマ、サニーレタス（エルワン、エルシー）、ラディッシュ（コメット、紅白）、サヤエンドウ、アスパラガス
2023/5/17
- 定植：トウガラシ、ピーマン（埼玉早生）、ベニバナ、ヤグルマギク、アフリカンマリーゴールド（エラノオレンジ）
2023/5/18
- 収穫・出荷：サニーレタス（エルワン、エルシー）、レタス、スイスチャード、ニラ、サヤエンドウ、エゴマ
2023/5/22
- 定植：ズッキーニ、バターナッツ、ケイセブン
- 収穫：サヤエンドウ
2023/5/24
- 定植：トウモロコシ
- 収穫：サヤエンドウ
2023/5/25
- ジャガイモ畑の除草、土寄せ
- 収穫：エゴマ、ラディッシュ（紅白）
2023/5/26
- 収穫：サヤエンドウ、グリーンピース
2023/5/27
- 収穫：サニーレタス（エルワン、エルシー）、レタス（チマサンチュ）、スイスチャード、ニラ、エゴマ
- スプリングフォーラム販売
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