11/25野菜収穫、雑木で焼き里芋レポート

親子自然体験②～11/25（土）野菜の収穫、里山の雑木の枝（薪）で焼き里芋

日時：2024年11月16日（土）13：30～15：00
天気：曇りときどき晴れ
参加者：5組12名
スタッフ：2名

内容：

• 草刈り鎌で地面から20㎝程度の高さで茎（葉柄）を切断→根の周りにスコップを入れてテコの原理で掘り上げる→手で親芋から子芋（里芋）を外し、根を取る→親芋の茎（葉柄）や根を包丁で切り落とす
• 収穫した里芋を熾火状態になっている焼き場に並べる→焼き上がりまでの30分に野菜を収穫する作業へ→焼き里芋の試食
• 野菜の収穫：ダイコン・ラディッシュ・コカブ・チンゲンサイ・サニーレタス・恵泉菜（種々のアブラナ科の野菜で掛け合わさった野菜）

参加者の声：

• 焼き里芋は始めて食べたが、柔らかくてすごく美味しい。家でやれるものならやりたい。
• 今回、これ（焼き里芋）が食べたくて参加した。収穫過程もすごく楽しめた。道具も上手に使えるようになった。今度また来たいねと言っている。
• こんなロケーションの場所があるとは知らなかった。
• 今回ラディッシュを収穫したが、こんなに大きくなるとは思わなかった。春先に（ご自身で）栽培してみたが１つも収穫できなかったので、とても嬉しい。
• 妻（卒業生）から里芋の話を聞いていて、楽しみにして参加した。想像以上に美味しかった。子どもにこういう経験をさせられてよかった。
• 前回植えたものがこんなに早くにこんなに育っていて驚いた。以前もできたものを収穫する機会はあったが、自分で植えたものを収穫するのは始めてで、嬉しかった